Einblicke und Aktuelles, woran ich gerade arbeite.
Klassiker und Überraschungen aus meiner Haubenküche.
Zutaten: 20g Erdnüsse, 2cl Malzpulver, 160g brauner Zucker, 38g Muscovadozucker, 200g Schokolade, 5 Stk. Eier, 160g Butter, 10 cl Whisky, 90g Mehl, 150g geschlagene Sahne, 150g frische Brombeern! Eier aufschlagen. Schokolade mit Malzpulver, Zucker und Butter über Wasserdampf zergehen lassen. Erdnüsse fein hacken und unter die Schokoladenmasse geben. Alles zur aufgeschlagen Eimasse geben und verrühren. […]
